材料４人分

材料 <4人分>

春菊 1パック

ポンカン 大1個 （なければオレンジ等）

くるみ 10粒程度塩 小さじ1/4

ごま油 大さじ1

レモン汁 少々

作り方

1. 春菊は柔らかい葉の部分だけを、3cm幅に切る。(茎の部分は、汁物などに使う。)

2. ポンカンは房を剥き、一口大に切る。(面倒であれば、剥かなくてもok)

3. くるみは乾煎りし、粗く刻む。(細かい皮の部分は苦味があるので入れない)

4. 春菊、ポンカン、くるみをボウルに合わせ、塩を振り、混ぜて全体に広がるようにする。

5. ごま油をし、さらにトングなどで混ぜる。

6. 味を見ながらレモン汁を足す。

5. 冷蔵庫の中で5分程度置き、味をなじませたら完成。

冬に旬の野菜・果物を使った美肌レシピです。

レシピを教えてくれた先生

＆スパイス　田口美緒

https://www.instagram.com/and_spice/

アンドスパイスはアーユルヴェーダの考えに基づいた、 料理教室やケータリング、ランチプレートの提供をしています。